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Receita de Bolo de banana maçã

| 12 de setembro de 2018


É possível sim manter uma alimentação adequada à sua nova condição de saúde e ter o prazer de comer. Confira a receita doce de bolo de banana maçã que nossa nutricionista recomenda para o paciente renal:

Receita de Bolo de banana maçã

Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar ou adoçante em pó (próprio para forno)
  • 1 ovo
  • ½ colher de sobremesa de fermento em pó químico
  • 1 xícara de banana maçã cozida com a água desprezada*
  • 1 xícara de amido de milho (maizena).
  • ½ xícara de farinha de mandioca
  • 1 colher de café de sal
  • 2 colheres de sopa de margarina (rasa).

Modo de Preparo

  1. Bata o ovo com o açúcar, junte a banana cozida amassada e a margarina.
  2. Acrescente o amido de milho e a farinha de mandioca peneirados com o sal e o fermento.
  3. Coloque a massa em uma forma de vidro untada e espalhe formando uma camada fina.
  4. Cubra o bolo de banana com fatias da fruta e polvilhe com açúcar e canela.
  5. Asse o bolo de banana em forno quente por 25 minutos.

*A banana maçã possui menos potássio que a banana prata ou nanica e ao cozinhá-la e desprezar a água reduzimos ainda mais este teor de potássio.


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